 |
| Cách làm mực rim me - mực rim me Nha Trang |
Nguyên liệu làm Mực rim me gồm:
- Khô mực 300g
- Tỏi + ớt sừng+ 50g sả
- 2 muỗng súp nước me + 1 củ gừng
- 2 muỗng tương ớt + đường
- 2 muỗng tương xí muội + nước mắm ngon
Chế biến Mực rim me:
- Khô mực nướng sơ xé miếng vừa ăn
- Tỏi + gừng + sả bằm nhuyễn
- Phi tói + gừng + sả cho thơm
- Bỏ mực vào đảo qua
- Trộn hỗn hợp nước cốt me + tương ớt + tương xí muội +nước mắm + đường. Nêm nếm lại cho vừa ăn (món này cho hơi ngọt) cho vào rim...
Chú ý: Ở trên các thành phần người chế biến có thể linh động thêm hoặc bớt sao cho phù hợp với khẩu vị ăn cho hợp lý.
Ví dụ : Nếu bạn là người không ăn được cay thì các gia vị như ớt, gừng, sả bạn nên giảm bớt (giảm bớt chứ không bỏ đi, vì nếu thiếu nguyên liệu này sẽ không được ngon đâu nhé). Hoặc nếu bạn thích ăn chua, hoặc ngọt thì có thể tăng tỉ lệ me chua, hoặc tỉ lệ đường lên nhé !
Cách làm mực rim me rất đơn giản, không quá cầu kỳ phải vậy không ? Đây là món ăn rất phù hợp cho cánh mày râu trong những bữa nhậu, cho chị em cánh văn phòng và các bạn nữ thích có những món ăn vặt ... Chúc các bạn thành công !
Tham khảo thêm tại : https://www.facebook.com/mucrimmenhatranghn
